Sentir-se bem...

Estar bem e sentir-se bem vai além. É estar bem com seu próprio corpo, mesmo que este não seja o que você sempre desejou, é estar bem com sua saúde, estar com amigos, com uma roupa que você goste (mesmo que esta não esteja na moda), comer o que se gosta e o que se tem vontade, ter um emprego legal...

Porém o fato de passar os verões em Salvador já é um excelente motivo para se sentir ótimo (a). Não é mesmo? Verão é época de muita festa e muito calor, por isso, nada melhor do que separar uma inspiração para quem gosta de curtir uma festinha com estilo.

"Ah o verão...que delicia! Estação das praias, piscinas, happy hours e FESTAS...afinal moramos em Salvador city, hein?rs!



Eu, vaidosa de plantão, fico muitas vezes sem imaginação do que vestir nos tão disputados shows da cidade. Por isso separei alguns looks inspiradores para nos ajudar.



Sempre peças mais divertidas e frescas, pois o calor da cidade + calor humano = calor INSUPORTÁVEL."









Sendo assim, vamos às festas!"

Uma tacinha de espumante para acompanhar não é nada mal. Sabe onde?
Sei que você sabe onde nos encontrar.
E verão, é sempre verão!

Fotos – www.lookbook.nu
Fonte do texto: Escrito por Bianca Cabral 26.01.12 e complemento por Jussara Rocha
http://www.shoppingbarra.com/moda/posts/pronta-para-as-festas-de-verao.html

Para acompanhar o calor...

O Clericot é um drink de origem francesa, contudo dizem que foi inventado pelos ingleses que moravam em Punjab, na Índia, para amenizar o calor. Hoje é uma bebida típica da Argentina e do Uruguai, ótimo para ser servido no verão, é o it em Punta del Leste.

                                                      imagem meramente ilustrativa


Como em Salvador faz um calor de matar, nada mais justo que tentar amenizar com uma bebida pra lá de gostosa.

Para quem não conhece o Clericot é um drink servido gelado, feito com frutas, licor de laranja e vinho branco. Uma delícia!

Além de ser um charme você sentar para tomar um Clericot e bater um papo.

Para acompanhar? Uma boa tábua de frios ou uns biscoitinhos pra lá de deliciosos...Ah! tem também o pão de queijo! Não esqueçamos do mineirinho mais famoso.

Não esqueça de pedir o seu quando for ao Alfafa. É divino e afasta o calor!

Um dia só nosso

É sempre assim, passa ano, entra ano e o futebol domina todas as tardes de domingo. Campeonatos nacionais, regionais, amistosos...Nossa! Para que tanta bola rolando em campo ?

Se você é do time das namoradas, mulheres, amigas, paqueras de homens fanáticos por futebol, que assitem a todos os jogos , seja ele do time favorito, ou não, esta é uma excelente pedida.

Você pode alegar que chá não é uma das suas bebidas prediletas e que existe outras coisas bem interessantes para fazer, tipo um cineminha, uma praia, piscina do prédio...mas para quem tem amigas, amigas de verdade, sabe o quanto é delicioso passar uma tarde inteira com elas. Seja conversando futilidades para exercitar as bochechas de tanto riso ou seja para uma conversa mais séria de alguém que precisa de colo ou uma luz para resolver um problema quando não estamos com cabeça para isso.

Ter amigas é como fazer um pacto de cumplicidade de uma vida, é saber partilhar momentos muito especiais tais como: ganhar o primeiro sutiã, o primeiro beijo, a primeira transa, o noivado, o casamento, primeiro filho... São momentos tão únicos e exclusivos e que são contados com uma riqueza de detalhes enormes que chegam a dizer que mulheres quando estão juntas falam demais. Não é verdade! Elas tentam passar com as palavras todos os sentimentos que aquele momento causou e quer que a sua amiga-ouvinte consiga sentir um pouquinho daquela felicidade que foi sentida com tanta intensidade.

Só as mulheres sabem se entender falando diversos assuntos em ordem completamente aleatória, todas ao mesmo tempo e com tons de voz quase impossíveis a qualquer ouvinte-observador e ainda assim acharem que a cronologia dos fatos estão a seu favor.

O chá do Alfafa não foi criado apenas para as garotas fugirem da concorrência com o futebol e sim para criar um dia e um momento totalmente especial para estar com as suas amigas, por o papo em dia e se deliciar com todos os quitutes que farão da sua tarde bem mais deliciosa.

Tudo feito com muito carinho, este chá tem potencial para ser referência de tardes incríveis e tornar as tardes de domingo o dia mais especial da semana. Tudo bem que toda semana é complicado, mas nosso cantinho terá sempre um espaço para recebê-las, seja com chá, com chocolate, café ou vinho, o importante é fazer destas tardes sempre inesquecíveis.

Até dia 15!

Verão hidratado

Começamos 2012 já com o pé no acelerador. Muita coisa para fazer e muita coisa para acontecer.
Época de Natal e Réveillon é ótima para comer de tudo um pouco, soltar a franga (ou o frango) e comer sem culpa, mas logo chega a virada do ano, voltamos a rotina e tudo tem que fluir, inclusive a alimentação.

As frituras são esquecidas (ou quase), as bebidas alcoólicas são mais controladas e é hora , novamente, de cuidar do corpo. Não tão e somente por estética, mas também para manter uma vida mais saudável e com qualidade de vida.

Isto também não quer dizer que você terá que comer tudo de sem graça que tiver pela frente. Nada disso!
Isso quer dizer que você pode comer muita coisa gostosa e continuar com uma alimentação super regrada e comendo bem.

Para quem não sabe por onde começar,os sucos são uma excelente pedida para quem encheu o bucho , ops..a barriguinha nos dias festivos e está afim de uma super desintoxicação.

Da fruta mais comum a mais , digamos, exótica, todas possuem seu poder de deixar o corpo e a alma mais leve. Escolha seu sabor, acrescente gelo (açucar é por sua conta e risco) e está pronto. E sabe o que é mais legal ? Tudo isso você pode fazer sem esforço algum, é só ir no Alfafa e pedir ao Eduardo, nosso barman mais que competente, para fazer seu suco preferido do jeitinho que você gosta.

Você sairá de lá com alma e corpo bem mais leves e com um sorriso nos lábios que você não vai entender porque, mas vai gostar da sensação (e, não! não colocamos drogas nos sucos).

E sabe qual é o meu preferido?

Maçã verde com limão (ok! ok! eu coloco açúcar) mas continua valendo pelos nutrientes.

E qual é o seu ? Quero saber!

Feliz Natal e Próspero Ano Novo

Queridos clientes e amigos,

  

Ainda em tempo, desejamos a todos um Feliz Natal e um Maravilhoso Ano de 2012!! E que a
passagem seja feliz, junto aos amigos, parentes e pessoas queridas.. Desejamos paz, amor,
saúde, sucesso, dinheiro, paixòes e tudo mais que desejarem...
Aproveitamos pra informar nosso funcionamento nesses últimos dias de 2011: Tá tudo fechado na cidade hoje, mas o Alfafa estará aberto, a partir das 17hs, como sempre!! Então, sei que suas casas ainda devem estar cheias das guloseimas do Natal, mas sobremesas, cappuccinos e cafés gelados como os nossos, só lá no Alfafa mesmo!!! rs Isso sem falar da comida, que imagino que todos já estarão mais do que fartos de tanto comer.. rs

Durante a última semana do ano, abriremos apenas entre terça e sexta (27-30/12) e depois só a partir do dia 03 de Janeiro. Dias 31 e 01, fecharemos as portas!! Até a gente merece um
pouquinho de tempo pra descansar, festejar e recarregar as baterias, pra começarmos 2012
com toda energia..

Ano Novo com Cardápio repaginado e novas delícias pra vocês!! Sem falar em novas atrações e promoções que estamos bolando... Tudo pra fazer da sua estadia no Alfafa, uma experiência ainda mais agradável e deliciosa!!

Pra fechar, queria agradecer demais a presença de todos vocês na nossa casa! Sem vocês,
tenham certeza que este sonho não teria se realizado e não o Alfafa não estaria já prestes a
completar seus 6meses de funcionamento.

Beijo no coração de todos! Nos vemos em breve!!!

São os desejos da equipe do Alfafa Café e Bistrô.

Arraiá de Natár

Dançar agarradinho, com rostinho coladinho, um xote balançado, gostooooso. Foi assim a noite que embalou o forró acústico dos Fios da Véia na versão feita para o Alfafa.

As músicas foram as melhores e o ambiente estava lindo.

Espaço para dançar, gente animada e a banda totalmente integrada.

Para quem participou do evento teve até a visita ilustre da Luana Piovani no papel da mulher invisível (piada interna)... pelo menos teve diversão a parte e não programada para os clientes do Alfafa.

2012 está vindo ai com muitas novidades e os Fios da Véia, também, estão convidados a deixar o espaço muito mais divertido e animado nos dias de forró arrochado, suingado e de rostinho colocado.

Que venha 2012 ao som da sanfona.

Puxa o fóle , sanfoneiro!

Ontem foi a 2ª apresentação de Ramon Simões no Alfafa. Foi fantástico ! Ambiente a luz de velas, público interagindo e cantando as músicas.

Lindo!  Só estando aqui para sentir.

Músicas que todo mundo sabe cantar e com letras que nos fazem passar por  todas as emoções possíveis... Novas ou antigas, doces ou não tão doces assim...o que tenho certeza é que todo mundo tem um coração e que este já bateu forte por outro, algum dia.

Super romântico mas também com espaço para quem não se acha "tão romântico" assim , as músicas embalaram a noite e foi, realmente, uma delícia.

Na "vitrola" do Ramon rolou 14 bis, Roupa Nova, Roberto Carlos, Oswaldo Montenegro e algumas composições próprias. A surpresa da apresentação veio no intervalo quando uma das amigas convidadas da noite, muito gentilmente, mostrou um pouco da arte da dança. Com uma apresentação bem curtinha mas encantadoramente com sabor de bis, a dançarina embalou com um laço de fita a noite que já se apresentava como um presente. 

E o mais legal é que ss delícias do Alfafa  continuam acompanhando música e cultura. E você nos apoia. 

Chegue mais!

Arraiá de Natár no Alfafa com "Fios da Véia"

Ok! Ok! Estamos em época de Natal, Papai Noel , jingle bells , etc. Contudo estamos no Nordeste, Bahia, verão... Quem não gosta de curtir um forrozinho gostoso, xoteado e pra lá de suingado? 

Os meninos da "Fios da Véia" vieram com tudo na sua volta, um ensaio acústico e exclusivo montado para o Alfafa e já apontando o foguete para os novos ensaios antes do São João. 


Tá! Nós sabemos que ainda tem o Reveillon, carnaval, páscoa...mas quem é nordestino e sabe o que a Bahia tem de bom, jamais vai dispensar um forrozinho. 


A casa estava apertadinha e não teve para quem quis. Nesta próxima sexta vai rolar outro forró e estamos esperando por vocês. Desta vez sem mesas e cadeiras e com mais espaço para xotear.


E ai? Você vem? Estamos te esperando !

O quarteto Aman Costa, Fininho Barreto, Lucas Carasek e Tiago Banha vai dividir o palco com 

convidados na temporada de Stund Up Comedy no Alfafa. Os meninos sempre muito bem humorados e com piadinhas na ponta da língua para divertir os mais "engraçadinhos". 

Sempre se apresentando aos sábados e feito do Alfafa Cb um palco de diversões, esta última apresentação será na quinta-feira , dia 22 / 12 / 11 pois no sábado os garotinhos estarão de ajudante de Papai Noel já que é noite véspera de Natal e feriado.


Contamos com a presença de todos para mais uma noite de gargalhadas e lógico, regada a muita comida boa  e diferente que só tem no Alfafa.


Até lá, pessoal !

Projeto Luz e Silêncio com Velas e Música por Ramon Simões

Embora o Alfafa não seja uma casa de eventos, nós gostamos de compartilhar arte, música e cultura. 

Por obra do acaso todos os eventos que estão acontecendo chegaram até nós como brisa no campo. Naturalmente.

Ramon, esta figurinha, resolveu passar um dia na frente do Alfafa e aventurou entrar, pediu uma cerveja e começou um bom papo com a gente. Disse que tocava alguns instrumentos e sugeriu uma demonstração do seu "repertório". Ficamos encantados !

 Heis que surgiu a ideia de um projeto diferenciado e especial tanto quanto a proposta do Alfafa. Luz e Silêncio com Velas e Músicas é para aquela galerinha cativa que gosta e sabe apreciar uma boa música, para quem entende e gosta da música popular brasileira mas que hoje em dia já não é tão mais popular assim. Interprete de músicas como "espanhola", "todo azul do mar" , do grupo 14 Bis (alguém lembra?) entra também na misturinha Roberto Carlos, Oswaldo Montenegro e algumas composições próprias. 

 A primeira apresentação do Projeto foi fantástica e com gostinho de VIP (só para convidados), mas desta vez a casa está convidando todos os que apreciam a delicadeza das letras de algumas músicas.

Faça sua reserva.
3035-0002

Novo telefone

 

É engraçado, pensamos que contratar um serviço de uma grande empresa é a garantia de um bom serviço. Errado! É a garantia de que você é só um número dentro da enorme lista de clientes. Reclama daqui, reclama dali, pede por favor, espera intermináveis minutos em uma ligação implorando para ser atendido e ouvindo aquela musiquinha maldita  agradável...e quando o atendente pega a sua ligação e você explica pacientemente todo o seu "problema", ele te responde: "desculpe, não é o meu setor que resolve, vou 'estar transferindo' a sua ligação para o setor responsável" (e isso acontece por mais umas 3 ou 4 vezes) até que a sua paciência se esgote por completo e você torna-se o ser sem educação do outro lado da linha (coisa que a sua mamãe jamais ensinou você a fazer xingar a mãe dos outros) .

O que fazer? Isso mesmo, cancela o serviço e vai para a concorrente. Por este singelo motivo é que estamos divulgando nosso novo telefone para que não esqueçam da gente, para que possam ter mais um canal de comunicação e para que possam desfrutar do Alfafa CB como "mi casa, su casa".

Sejam bem vindos e ligue-nos sempre que puder e quiser. 

 3035-0002.

Mastigando em Salvador: Alfafa Café e Bistrô [gr]

Mastigando em Salvador: Alfafa Café e Bistrô [gr]: por Gustavo Romero Fomos conhecer o Alfafa Café e Bistrô num domingo à noite. O local era totalmente desconhecido por nós (está aberto...

Quem disse que comida saudável é ruim?

Engraçado como algumas pessoas fazem aquela cara de dúvida quando explicamos o conceito do Alfafa Café e Bistrô. Escutei algumas vezes, "mas, comida saudável é para quem está de dieta?", "servir só salada?  isso dá dinheiro?"

...Infelizmente algumas pessoas não descobriram que a "comida saudável" é muito mais do que apenas verduras e folhas, mal sabem o quanto uma comida leve, bem preparada e bem temperada pode ser muito mais saborosa do que aquele sanduíche entupido de gordura e conservantes.

Sair do trivial hambúrguer com batata frita e experimentar novos sabores te dá a sensação de que a vida vale muita mais a pena quando você se arrisca. Imagine se tudo na vida fosse uma coisa só? Conhecer o beijo de uma só pessoa, ter apenas um professor a vida inteira, um par de sapatos para o resto da vida (para uma mulher isso é quase uma heresia). Pois é, então porque não experimentar um tempero diferente, uma comida que saia do tradicional ? Porque não se permitir ?

É possível, dentro deste leque infinito de coisas gostosas que temos, se divertir com um bom hambúrguer gourmet feito na casa, bem temperado e sem conservantes, comer um crepe de massa levinha recheado com ingredientes diversos e bem saborosos, optar por uma massa bem recheada , sempre usando o mínimo de ingredientes industrializados e trazendo tudo o mais artesanal possível. Sabe a máxima de que comida de casa é sempre mais gostosa? Então, a extensão da cozinha da sua casa é o Alfafa CB.

Tudo feito com muito amor, carinho, dedicação, higiene...Pode parecer clichê, mas tudo o que é clichê hoje em dia é bom: amor, sexo, abraço, carinho, poesia, serenata, apaixonar-se...

É com muito orgulho que agradecemos o reconhecimento da Midia, através da Revista Eventos.com.br. Em sua 12ªedição, Set-Nov/2011, nos presenteou com uma matéria de meia página. Confira:

Profissão Cozinheiro: Glamour?

Com tantas faculdades de gastronomia pipocando por Salvador e pelo Brasil, será que alguém já parou para pensar no que os profissionais com esta formação estarão fazendo no mercado num futuro próximo? Muita gente entra no curso de gastronomia pelo prazer de cozinhar. São pessoas que gostam de estar na cozinha, de preparar comidas para a família e amigos. E fazer um curso de gastronomia pode ser uma forma de unir o útil ao agradável, ou seja, ter um diploma de curso superior e transformar o hobby em uma profissão. Só que muita gente, até mesmo quem procura um curso, não tem ideia do que é a gastronomia.

O curso forma o gastrônomo que é quem, afinal? O gastrônomo não é um cozinheiro. A formação acadêmica não tem esse fim. Ensina algumas técnicas básicas, algumas preparações, mas está longe de formar cozinheiros. Tampouco forma nutricionistas, que têm um curso específico para isto, apesar da gastronomia também abordar questões relacionadas a essa área de conhecimento.

O gastrônomo é um gestor, alguém que transita pela administração de um estabelecimento comercial voltado para a alimentação e tem também o conhecimento do “lado de dentro”, ou seja, da cozinha e de suas especificidades. A formação do gastrônomo permite saber como funciona a parte administrativa de um estabelecimento e também o lado operacional. Portanto pode, muitas vezes, opinar sobre a otimização do uso de insumos com conhecimento de causa, sem necessariamente ter que contar com alguém do lado operacional. Ou quando for questionado pelo administrador sobre determinadas preparações, poderá dizer se é economicamente viável, tendo a preocupação não somente com os ingredientes a serem utilizados e o modo de fazer, como também com a parte comercial da produção. Sabe também como deve ser a estrutura física adequada de uma cozinha, conhece todos os setores e sabe como tem que ser o perfil dos profissionais que vão trabalhar em cada um deles (as praças e suas funções), tem conhecimento das normas e regras que regem o setor, enfim, informação é o que não falta para esses gastrônomos. O que falta é espaço, uma brecha neste mercado.

Toda a profissão nova passa por esse processo de reconhecimento, o que é muito natural. Os primeiros formandos de qualquer área são os pioneiros, mas também os que vão “dar a cara a tapa”. Como tudo na vida, este novo ofício tem seu lado bom e o seu lado ruim. Portanto, muita coragem, determinação e perseverança aos gastrônomos e, por parte dos empresários, um voto de confiança para oportunizar a esses desbravadores um espaço para mostrar a que vieram. 

texto retirado de www.maisbaia.com.br e escrito por Ely Fujyama 

Alternativo x Popular

Muita gente chega no Alfafa Café e Bistrô e a primeira frase que esboçam é: "Que lugar lindo e aconchegante!".

 É , o Alfafa é realmente um lugar lindo e aconchegante, contudo tem muito mais coisa para falar dele. Quem gosta de sair com frequência em Salvador sabe a grande dificuldade que se tem de ter coisas diferentes para entreter e para comer. Não é todo o dia que você está disposto (a) a uma balada regada a muita bebida alcoólica e música alta na cabeça, bem como não é sempre que ficar sentadinho batendo um papo vale a farra da semana. Tudo tem sua hora, pessoa e lugar. Fato!
Muito da ideia de montar o espaço veio daí, da carência que sentíamos em poder sair e comer uma comida mais leve, saudável, gostosa e sem muito condimento ou fritura, bater um papo legal com os amigos sem necessariamente estar naquela neura de que não posso comer isto ou aquilo, estou de dieta, etc, de ter um espaço legal pra curtir, dançar, ouvir boa música, paquerar, tomar um café... Sim, nós somos tudo isso e mais um pouco. Somos e gostamos de lugares e pessoas interessantes e o Alfafa veio para somar isso a cidade.

Apesar de ser uma cidade turística, Salvador peca na falta de espaços culturais com qualidade. O fato de ser "alternativo" não implica em inferninhos e lugares com pouca higiene, mas de certo que muita gente ainda pensa desta forma.  Alternativo nada mais é (em nota livre do meu pensamento) do que o que não é comum, não é popular mas que seja simples e de bom gosto.

O Alfafa é assim, um lugar para ir, relaxar, comer sem culpa, trocar ideias e o que mais você entender que se possa fazer por lá, porque aqui nosso tempero é o seu momento (sem pensamentos maldosos, ok?)

Panos e Mangas no Alfafa

Nesta sexta-feira, dia 2 de setembro o grupo PanoS e Mangas traz a para o Alfafa a criatividade dos arranjos como principal característica das releituras de músicas esquecidas, bem como de sucessos consagrados e novidades da MPB e do cenário alternativo. 


Com o objetivo de mesclar matrizes da musicalidade popular, como o samba e o afoxé, com sonoridades aparentemente distintas, o grupo vem supreendendo o público e fazendo-o refletir em cada uma de suas apresentações, ao questionar os preconceitos existentes entre a música popular e a supostamente sofisticada.
texto retirado daqui.

Não sabe como chegar??? Já estamos no Google Maps. Basta digitar "Alfafa Cafe e Bistro" e pronto!! Vocë descobre na hora como vir de qualquer lugar do mundo.

Saiba como chegar:

Endereço: Rua Professor Oséas Santos, n.53-A, Amaralina. Telefone: 3248-6243.

Como chegar: Não tem erro não! Ficamos pertinho do Largo das Baianas, da Amaralina. Parede com parede com o Restaurante Rei da Carne de Sol.

Se estiver vindo pela Av. Manoel Dias da Silva, vocë vai entrar na última esquerda possível, na penúltima sinaleira antes da ladeira que sobe pra Amaralina (6ª esquerda após o Fran´s Café). Se vier do Rio Vermelho, será a última esquerda, logo antes do Largo das Baianas. Só um detalhe: é contra-mão pra carro. Vocë vai ter que pegar a esquerda seguinte e arrodear o quarteirão.

É uma ruazinha tranquila e pacata, sem o agito e o trânsito do Rio Vermelho e da Pituba. Na maior parte do tempo tem vagas de estacionamento de sobra pra vocë parar, com toda segurança, bem pertinho da gente.

Cartaz de Divulgação!!